MARCHÉ AU GRAS DU LUNDI, LES MATIN'HALLES

Market ,  Gastronomy ,  Sales event ,  Traditions and folklore at Samatan

Marché au grasCollection Tourisme Gers/Office de Tourisme du Savès
Marché au gras, atelier de découpeOffice de Tourisme du Savès
Marché au grasCollection Tourisme Gers/OT Samatan/J.Y Gaudon
  • Dans le Gers, coeur de la Gascogne et du Sud-Ouest, "l’Oie n’est pas qu’un jeu". Avec son congénère le canard, elle fait partie du paysage gersois. Son implantation remonte à l’antiquité, et les romains connaissaient déjà l’existence du foie gras... Preuve que ce produit, festif par excellence, trouve sa place sur nos tables en toutes circonstances et ce depuis fort longtemps.
    Venez découvrir ces produits nobles que sont les foies gras d’oies et de canards, accompagnés des délicieuses carcasses qui donneront de sympathiques confits, magrets, aiguillettes, gésiers etc. Voilà un exemple typique de vacances gourmandes à la campagne.

    Le marché au gras de Samatan a lieu toute l’année et est organisés sur le principe d’une vente directe du producteur au consommateur. Ici, les produits sont garantis par un contrôle encadré par les services vétérinaires. Qualité des productions, élevage traditionnel sur de petits volumes, fraîcheur des produits et hygiène, sont les atouts de ces différents marchés.

    Le marché appelé "aux carcasses", propose des produits issus d’oies et de canards entiers pour vous permettre de réaliser des confits, magrets et aiguillettes. Les cuisiniers et cuisinières seront comblés puisque un service de découpe leur est proposé sur place afin de faciliter le transport et la préparation de ces mets délicieux.
    Le marché appelé "au gras", propose quand à lui une vente de foies gras frais entiers d’oies ou de canards.

    A Samatan, vous avez rendez-vous :

    De novembre à mars
    9 h 30 : marché aux carcasses
    10 h 30 : marché aux foies gras

    D'avril à octobre
    10 h : marché aux foies gras et aux carcasses
Schedules
  • From April 2, 2018
    until October 29, 2018
  • From November 5, 2018
    until March 25, 2019
  • From April 1, 2019
    until October 28, 2019
  • Monday
    10:00
    12:00
  • Monday
    9:30
    12:00
  • Monday
    10:00
    12:00